Veganismus ist eine Ernährung/Lebensweise bei der man komplett auf die Nutzung der Tiere bzw. Tierprodukten verzichtet. Darunter versteht man die Vermeidung von Lebensmittel mit tierischen Ursprung, aber auch Kleidung oder Gegenstände die durch tierische Nutzung oder Tierversuche produziert wurden.
Veganismus ist eine Philosophie und Lebensweise, die versucht, soweit wie praktisch durchführbar, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeitenan leidensfähigen Tieren insbesondere für Essen, aber auch für Kleidungoder andere Zwecke zu vermeiden.
Die moderne Nutztierhaltung, wie beispielsweise für die Fleisch- undMilchproduktion, ist ein Verhältnis, das Ausbeutung und Leid bedingt.Das Leid hat seinen Ursprung in der Haltung und gewaltsamen Tötung vonTieren, die produktionstechnisch bedingt, Teil auch der Milch- undEiererzeugung ist.
So werden zB. in der Eierproduktion (auch bei Bio- und Freilandhaltung)alle männlichen Legehühner am ersten Tag ihres Lebens getötet, weil siekeine Eier legen können und somit wirtschaftlich unnütz sind. DieLegehennen selbst wurden auf unnatürlich hohe Legeleistung hochgezüchtet(ca. 300 Eier pro Jahr statt ca. 30 Eier pro Jahr), was für das Huhneine große körperliche Belastung bedeutet. Im Alter von etwa zwei Jahrenlässt die Legeleistung merklich nach, weshalb die Hühner üblicherweisegetötet und durch andere Hühner ersetzt werden. In Legebatterien undähnlichen Produktionssystemen ist es nicht unüblich, die Hühner einmalpro Jahr auszutauschen, um eine hohe und kontinuierliche Legeleistung zuerzielen.
Kühe geben nicht "einfach so" und auch nicht dauerhaft Milch. Wie alleSäugetiere produzieren sie Milch nur für ihren Nachwuchs, wobei imNormalfall ein Kalb pro Jahr geboren wird, um eine kontinuierlich hoheMilchleistung der Mutter zu erreichen (Laktationskurve). Die kleinenKälber werden direkt nach der Geburt von ihrer Mutter getrennt, mitIndustriefutter ernährt und entweder der Kälbermast zugeführt oder alsLebendfleisch exportiert. Hochleistungskühe werden üblicherweise sehrjung (ca. 5-6 Jahre) getötet, da ihre Körper durch diese Strapazenschnell verbraucht sind.
Deshalb ist der Konsum von Eiern und Milchunter anderem mit dem Töten und der Ausbeutung von Tieren verbunden.Über die Betrachtung des Leidens der Tiere hinaus spricht der Veganismusleidensfähigen Tieren das Recht auf Leben, Unversehrtheit und Freiheitzu. Der Veganismus impliziert daher auch die Befürwortung von Tierrechten.Es gibt zahlreiche Gründe, die für eine vegane Ernährung sprechen. Dazuzählen vor allem ethische Gründe, gesundheitliche Vorteile und derWunsch nach einer ökologisch nachhaltigen Lebensweise.
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